Luxo e status: a história do lagostim no mundo
Apesar de 7games download do app carapaça vermelha brilhante e reputação de inseto do mar, 6️⃣ o lagostim - embora longe de ser a delicadeza mais estranha do mundo - reinou como um item de luxo 6️⃣ improvável por muito tempo. Além de um item de menu de alto preço, o crustáceo também é um símbolo de 6️⃣ opulência de longa data na arte e moda, alcançando um status cultural além de outras indulgências culinárias como caviar ou 6️⃣ cortes caros de bife.
Em cardápios, o artrópode aquático pode alcançar preços altíssimos: uma paella de lagostim azul por R$230 7games download do app 6️⃣ Las Vegas, uma torre de lagostim por quase R$700 7games download do app Toronto ou lagostim gigante com ovo salgado por R$460 no 6️⃣ Vietnã.
Na alta moda, Schiaparelli, Dior, Thom Browne e Maison Margiela já renderam homenagem a suas garras pinçantes e cauda curvada 6️⃣ - e celebridades como Zendaya, Lady Gaga e Chloë Sevigny já abraçaram a aparência.
Na arte, lagostins simbolizaram longevidade 7games download do app impressos 6️⃣ japoneses do período Edo, poder 7games download do app pinturas flamengas e órgãos sexuais no gênero surrealista.
Os lagostins habitam oceanos 7games download do app todo o 6️⃣ mundo e são desejados amplamente, com o apetite da Ásia, 7games download do app particular, fazendo crescer seu valor de mercado global mult 6️⃣ bilionário, de acordo com a análise de dados da Markets and Research.
Mas lagostins não sempre foram considerados um símbolo de 6️⃣ status. Na Internet, eles são frequentemente encapsulados 7games download do app uma história de Cinderela, com o fatídico compartilhamento de que eles eram 6️⃣ alimentos para prisioneiros e pessoas escravizadas na América colonial. Embora seja verdade que lagostins abundantes na Nova Inglaterra eram pouco 6️⃣ valorizados pelos colonizadores britânicos, isso raramente captura a história completa do animal marinho, que tem sido comido por pelo menos 6️⃣ 250 milhões de anos, conforme o livro da autora Elisabeth Townsend "Lagostim: Uma História Global" detalha.
Desde a espécie de lagostim 6️⃣ americano servida 7games download do app pães até o lagostim espinhoso cobiçado no Japão; dos lagostins apreciados na culinária sul-africana e australiana (e 6️⃣ mencionados pelo The B-52s) até as linguastas exaltadas na cozinha francesa, lagostins têm uma longa e variada história culinária 7games download do app 6️⃣ todo o mundo.
"O amor mundial pelo lagostim começou por necessidade", escreve Townsend. "Os humanos precisavam comer e o crustáceo estava 6️⃣ frequentemente à mão... Mas o marisco acabou sendo mais do que apenas grub - seu status mudou de proteína vital 6️⃣ para ícone cultural."
Um ícone cultural
Na história mais antiga, remontando à Idade da Pedra, lagostim foi considerado "alimentação de sobrevivência", de 6️⃣ acordo com Townsend, pelas mesmas razões que é valioso hoje: lagostins são difíceis de coletar e transportar desde que se 6️⃣ deterioram rapidamente após mortos.
Mas lagostins também foram venerados 7games download do app pontos do mundo antigo, também, aparecendo 7games download do app um templo egípcio do 6️⃣ 15º século a.C. e 7games download do app um chão de mosaico aproximadamente do 1º século a.C. 7games download do app Pompeia - o último porque 6️⃣ romanos antigos consideravam-no um "prazer", Townsend explicou.
Em cerâmicas da cultura Moche do Peru, entre os séculos I e VIII, padrões 6️⃣ de lagostim sugeriram seu valor 7games download do app comunidades costeiras.
Através das eras e regiões, lagostins foram consumidos de maneiras diferentes. Suas preparações 6️⃣ mais simples eram cozidas ou fumadas - ou assadas, como 7games download do app comunidades costeiras nativas americanas há muito tempo antes da 6️⃣ Nova Inglaterra se tornar conhecida por 7games download do app culinária repleta de mariscos.
Na Idade Média na Europa, livros de cozinha estavam sugerindo 6️⃣ pratos como sopa de lagostim especiada, escreve Townsend, embora o ingrediente fosse caro devido aos custos de transporte.
À medida que 6️⃣ o comércio marítimo começou a moldar o mundo, lagostim tornou-se um ingrediente chave para aristocratas europeus que serviam festins apilados 6️⃣ com ingredientes exóticos globais para demonstrar 7games download do app riqueza e poder.
No século XVI e XVII, Flandres, onde a cidade portuária de 6️⃣ Antuérpia se tornou um centro de comércio colonial, arte refletiu o mesmo desejo de acumular um impressionante conjunto de bens.
"Houve 6️⃣ um movimento maior dentro da pintura de natureza morta de cenas relativamente modestas no Norte da Europa para muito mais 6️⃣ luxuosas e elaboradas", disse Christopher D.M. Atkins, diretor do Centro de Arte Holandesa no MFA Boston, 7games download do app uma ligação telefônica 6️⃣ com a 7games download do app .
"No início, os pintores holandeses retratariam refeições relativamente simples: arenque, queijo, um copo de cerveja." À 6️⃣ medida que a região se tornava mais rica, entretanto, seus assuntos pintados também.
"Você começa a ver coisas com frutas e 6️⃣ jogo, vinho e vidraria elaborada, porcelana importada e bens de luxo."
É então que lagostins começam a chegar - representando a 6️⃣ "riqueza do mar", explicou Atkins.
Os lagostins podem também ter sido atraentes para artistas da época como um brilhante destaque no 6️⃣ quadro, disse ele, ou por 7games download do app contribuição para texturas sumptuosas e contrastantes - uma casca de crustáceo liso ao lado 6️⃣ de um péle de limão ou vidro transparente, por exemplo - tudo 7games download do app serviço do poder ilusionário da composição.
"Dava aos 6️⃣ pintores a oportunidade de se mostrar", disse.
Um símbolo escandaloso
Mas se a arte holandesa deu 6️⃣ ao lagostim um papel importante de apoio, o movimento surrealista no meio do século XX ofereceu-lhe uma chance de ser 6️⃣ uma estrela, graças 7games download do app grande parte a um vestido agora infame nascido da parceria criativa de Dalí e o designer 6️⃣ de moda italiano Elsa Schiaparelli.
Schiaparelli "sentia uma conexão com o movimento porque ela tinha muita fantasia e brincadeira (em seus 6️⃣ designs)", explicou a curadora Marie-Sophie Carron de la Carrière, que organizou uma exposição de 2024 do trabalho da couturier no 6️⃣ Musée des Arts Décoratifs 7games download do app Paris.
Na época, o lagostim já havia se tornado um item de menu padrão 7games download do app restaurantes 6️⃣ finos. A cozinha francesa dourada - haute cuisine - havia sonhado com maneiras elaboradas de preparar o marisco com trufas 6️⃣ e champanhe, enquanto novos industriais ricos 7games download do app Nova York desfrutavam dele nos melhores restaurantes da cidade.
Mas agora era a hora 6️⃣ da entrada do lagostim no haute couture também.
Dalí já havia introduzido o lagostim como um símbolo erótico 7games download do app seu objeto 6️⃣ surrealista de 1936 "Lobster Telephone", e no ano seguinte, Schiaparelli ofereceu-lhe um novo tipo de lienço através de um vestido 6️⃣ de cetim de organdi de alta cintura branco ofuscado - um dos vários colaborações entre os dois.
A impressão de Dalí 6️⃣ no vestido retratava um lagostim curvando-se com salsa ao redor.
Carron de la Carrière, destacou o que o vestido agora icônico 6️⃣ sugeria.
"O que estava acontecendo entre?" ela perguntou.
Quando a socialite americana divorciada duas vezes Wallis Simpson usou o vestido na Vogue 6️⃣ apenas alguns dias antes de se casar com o príncipe Eduardo, duque de Windsor - que havia choquado a Grã-Bretanha 6️⃣ ao abdicar 7games download do app coroa para a 7games download do app união tumultuosa - isso só adicionou ao escândalo altamente público, a curadora explicou.
Desde 6️⃣ então, o lagostim tornou-se um marco na história da moda e da arte e é regularmente ressuscitado, de Anna Wintour 6️⃣ usando uma versão dela da Prada no Met Gala de 2012 a Zendaya vestindo um referencial saia da Schiaparelli - 6️⃣ sob o diretor criativo Daniel Roseberry - no ano passado.
Com o lugar do marisco consolidado tanto no mundo culinário quanto 6️⃣ na cultura visual, é improvável que caia 7games download do app desgraça logo como um símbolo de status e estilo - embora, à 6️⃣ medida que o clima 7games download do app mudança ameaça seu habitat, deveríamos considerar seriamente o lagostim.
