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O sabor de bolinha de menta com pedaços de chocolate é o melhor sabor de sorvete de todos os tempos 3️⃣ – e eu não aceito opiniões contrárias! É a combinação perfeita de cremoso e refrescante, e os pedaços de chocolate 3️⃣ fazem uma textura agradável na boca – nenhuma viagem está completa sem algumas colheradas. Esses buns de choux são uma 3️⃣ celebração do meu amor por esse sabor. A casca crocante de craquelin, por outro lado, quase imita o sabor de 3️⃣ um cone de sorvete e nunca falha app apostas futebol me transportar para dias mais ensolarados.

Bolinhas de menta com pedaços 3️⃣ de chocolate choux

Preparo 40 min
Cozinha 30 min
Infusão 20 min
Faz 10

Para o craquelin
40g de manteiga
40g de açúcar mascavo
50g de farinha de trigo

Para a massa choux
60ml 3️⃣ de leite
50g de manteiga sem sal
75g de farinha de trigo
Uma pizca de sal
3 ovos grandes , batidos

Para o recheio
400ml de creme de 3️⃣ leite duplo
15g de hortelã fresca
2 colheres de sopa de açúcar app apostas futebol pó , mais extra para terminar
¼ de colher de chá 3️⃣ de extrato de menta
50g de chocolate negro , finamente picado

Aqueça o forno para 190C (170C fan)/375F/gás 5, e forre uma grande 3️⃣ assadeira com papel manteiga.

Coloque a manteiga e o açúcar para o craquelin app apostas futebol uma tigela e misture para combinar. Adicione 3️⃣ a farinha e misture para uma pasta lisa. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga, role até aproximadamente 3️⃣ 2-3mm de espessura, então coloque app apostas futebol uma assadeira e congele por 15 minutos.

Para a massa choux, coloque o leite, a 3️⃣ manteiga e 60ml de água app apostas futebol uma panela e traga a ferver. Adicione a farinha e o sal, então misture 3️⃣ continuamente até que a massa comece a se juntar. Cozinhe por um minuto a mais, até que a massa se 3️⃣ desprenda limpa do pote.

Resfrie a massa choux app apostas futebol uma tigela por 3️⃣ cinco minutos. Despeje os ovos batidos um pouco de cada vez, batendo bem entre cada adição – a mistura será 3️⃣ granulada no início, mas ela irá se juntar. Continue batendo os ovos até a mistura ser relutante app apostas futebol cair do 3️⃣ garfo – ela deve manter a forma de V quando você levantar o garfo do tigela (você pode não precisar 3️⃣ de todos os ovos).

Transfira para uma saco de confeitar .

Despeje a massa choux app apostas futebol círculos de 4cm em uma assadeira forrada 3️⃣ com papel manteiga , deixando algum espaço entre eles.

Tire a massa de craquelin do congelador e use um molde redondo para 3️⃣ fazer discos ligeiramente maiores que a largura dos buns de choux. Coloque um disco de craquelin app apostas futebol cima de cada 3️⃣ bolo, então assa por 25-30 minutos, até dourar profundamente. Remova e deixe esfriar completamente.

Para o recheio, aquecer suavemente a creme 3️⃣ de leite e a hortelã app apostas futebol uma pequena panela, então reserve para infundir por 15-20 minutos. Despeje a mistura de 3️⃣ creme refrigerada, adicione o açúcar app apostas futebol pó e o extrato de menta, e bata até formar picos macios. Dobrar o 3️⃣ chocolate picado, então encher app apostas futebol um saco de confeitar . Faça um pequeno buraco na base de cada bolo de choux, 3️⃣ encher com a mistura de creme, polvilhar com açúcar app apostas futebol pó e servir.

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