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Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo casas de aposta aviator inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora ♠ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico casas de aposta aviator chocolate, a receita clássica ♠ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente casas de aposta aviator 1906 que o cacau entrou casas de aposta aviator cena; antes ♠ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g ♠ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de ♠ fermento casas de aposta aviator pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de ♠ extrato de baunilha
Sal marinho casas de aposta aviator flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga casas de aposta aviator cubos. Se estiver usando manteiga salgada, ♠ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo de casas de aposta aviator sensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces ♠ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos casas de aposta aviator uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), casas de aposta aviator ♠ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje casas de aposta aviator um vaso

Uma vez que a espuma tenha ♠ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim ♠ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a ♠ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso ♠ casas de aposta aviator um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o ♠ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, ♠ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve ♠ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver ♠ usando (a menos que ele já esteja casas de aposta aviator chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, ♠ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo casas de aposta aviator seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate ♠ de casas de aposta aviator escolha; desde que a massa casas de aposta aviator si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm ♠ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento casas de aposta aviator pó e o sal casas de aposta aviator um recipiente grande. Bata os ♠ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), casas de aposta aviator seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de ♠ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate ♠ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro ♠ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, ♠ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo ♠ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais ♠ cinco minutos).

8. Resfrie casas de aposta aviator banho de gelo e corte casas de aposta aviator quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de ♠ água gelada. O momento casas de aposta aviator que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não ♠ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo casas de aposta aviator quadrados, então, ♠ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado ♠ frio casas de aposta aviator filme plástico, então, organize-os casas de aposta aviator uma única camada casas de aposta aviator uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira ♠ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem ♠ cremosos casas de aposta aviator um micro-ondas.