Este híbrido patenteado nasceu corinthians e ceara palpite um estufa da empresa japonesa de sementes Sakata 😗 Inc. "Todos os criadores, usando técnicas de cruzamento clássicas, são autorizados a um pouco de tempo de brincadeira - ou, 😗 corinthians e ceara palpite outras palavras, 'tempo de diversão' - para experimentar e tentar criar algo novo", disse Dave Samuels, diretor de marca 😗 da divisão da Europa da Sakata, para o Guardião. "E um dos nossos criadores de brócolis, no seu tempo de 😗 brincadeira, criou este brócolis de longos talos que todos nós conhecemos e amamos."
Depois de oito anos de cruzamento caprichoso, estava 😗 finalmente pronto para os agricultores corinthians e ceara palpite 1993.
Seus origens ficaram tão entrelaçadas com os anos 90 que, quando começou a aparecer 😗 corinthians e ceara palpite cardápios, o Washington Post o chamou de "Ally McBeal das verduras".
"A coisa chave a ser compreendida é que novas 😗 variedades de vegetais não são apenas algo comestível que sai para o mundo", disse o crítico de restaurantes do Observer, 😗 Jay Rayner, para o Observer. "Eles são produtos licenciados como iPads e Skodas.
"É uma abordagem habilidosa e coordenada de gastos 😗 com marketing de novidade. Você está entediado com o brócolis. Tente isso corinthians e ceara palpite vez disso."
Devido aos seus talos longos e 😗 semelhantes aos de espargos, a Sakata inicialmente considerou chamá-lo de "asparbroc", antes de mudar para "asparation". Um artigo de 1998 😗 no LA Times previu que "a asparation provavelmente nunca se tornará um vegetal básico".
Que longe ela veio. É agora o 😗 25º vegetal mais popular do Reino Unido, de acordo com a YouGov, e o décimo mais popular entre os milénios. 😗 Os britânicos consomem mais dela do que de espargos. O brócolis, ou tenderstem brócolis, seu outro nome comercial, é consumido 😗 por 27,5% de todas as casas britânicas e por quase metade das casas australianas. Os britânicos comem 750 toneladas de 😗 brócolis por mês. É uma façanha notável, para um vegetal que só tem trinta anos - corinthians e ceara palpite comparação com, por 😗 exemplo, batatas, que foram domesticadas há 8.000 anos.
Também apareceu nas forquilhas das pessoas mais poderosas do mundo. Quando o presidente 😗 chinês, Xi Jinping, visitou os EUA corinthians e ceara palpite 2024, a pressão estava grande. Por isso, o brócolis, um híbrido ocidental-chinês adequado, 😗 foi servido ao menos duas vezes durante corinthians e ceara palpite viagem. O vegetal, servido carbonizado, estava no menu de um almoço histórico 😗 de Estado que Biden hospedou para Xi. Mais tarde naquela semana, Xi encontrou-se com executivos da Apple e da BlackRock, 😗 falando negócios sobre "um jantar de USR$ 2.000 por prato de carne preta de boi e brócolis", relatou o Financial 😗 Times.
A escritora de alimentos australiana Alice Zaslavsky não se lembra de quando tentou o brócolis pela primeira vez, mas lembra-se 😗 de aprender que é um vegetal com marca comercial enquanto estava corinthians e ceara palpite uma "hort con", ou conferência hortícola.
"Pensei: Há dinheiro 😗 corinthians e ceara palpite brassicas."
A Sakata não cresce o brócolis e o vende aos consumidores. Em vez disso, licencia empresas para crescer e 😗 vender corinthians e ceara palpite diferentes países, embora não tenha revelado como funciona o acordo de licenciamento.
Michael Simonetta, CEO da Perfection Fresh, viu 😗 o brócolis corinthians e ceara palpite uma feira de comércio nos EUA no final dos anos 90 e tem sido "grato todos os 😗 dias desde então".
"O momento corinthians e ceara palpite que o vi pela primeira vez, pensei: 'O que é essa coisa?'
"Então, olhei para ele, 😗 saboreei e realmente gostei", disse ele. "Como um conselho de um, gostei muito." (Procurar novas variedades de produtos frescos é 😗 uma parte grande do trabalho de Simonetta. E nem tudo dá certo - um de seus maiores fracassos foi uma 😗 variedade de tomate chamada "Sucesso".)
Ele poderia ter comercializado-o como tenderstem ou brócolis, e a escolha foi clara, disse ele. "Não 😗 considerei por um segundo chamá-lo de tenderstem neste país", disse. Como uma pessoa de herança italiana, gostou do som italiano 😗 dele.
O nome é "um pouco charmoso, um pouco como se fosse um bebê", disse Samuels.
O volume de brócolis consumido corinthians e ceara palpite 😗 todo o mundo cresce 20% a cada ano, de acordo com a Sakata. Na Austrália, a Perfection vende cerca de 😗 60 milhões de ramos de brócolis por ano a supermercados. A um preço de varejo médio de AR$ 3,50 (pelo 😗 menos três vezes o preço, por 100 gramas, do brócolis), isso é AR$ 210 milhões. A Austrália vê corinthians e ceara palpite média 😗 crescimento anual de 10% - mas a empresa não espera isso nos próximos anos. (Não é popular na França, diz 😗 Samuels, o que ele supôs ser devido à forte cultura gastronômica do país, que é menos "rápida e conveniente".)
Agora, estão 😗 aparecendo alternativas ao brócolis de estilo corinthians e ceara palpite lojas independentes. Um deles vendido na Austrália é chamado de "broc-baby". O distribuidor 😗 americano verdadeiro do brócolis, a Mann Packing, lançou uma campanha para educar os consumidores sobre o verdadeiro negócio. Ele quer 😗 que os restaurantes listem o ingrediente com a marca registrada no menu.
"Muitos restaurantes dos EUA simplesmente listam 'brócolis' no menu, 😗 sem atribuir o nome de marca e a marca registrada que permitem que os clientes saibam que estão obtendo o 😗 produto real - e não um bebê brocolis inferior com um sabor amargo, um talo fibroso e um texto duro", 😗 escreve a Mann Packing corinthians e ceara palpite um comunicado à imprensa recente.
Uma das maneiras como é comercializado, além do seu nome conspicuamente 😗 elegante e de som italiano, é que você pode comer a coisa toda. Isso é uma das vantagens sobre o 😗 brócolis, por exemplo.
"Não me engane, o brócolis é ótimo", diz o chef Yotam Ottolenghi. "Mas o brócolis encaixa-se mais seamlessmente 😗 como uma salada, um acompanhamento ou um stir-fry para ir com arroz ou massas."
O brócolis ocupa menos espaço corinthians e ceara palpite um 😗 prato, diz ele.
"É mais fácil de comer e mais rápido de cozinhar", diz Samuels.
Há mais na vida do que o 😗 brócolis, este vegetal fino, conspicuamente nomeado, conveniente, Instagrammable - desinfectado, mesmo, diz Zaslavsky.
"É hora de abraçar as coisas que estavam 😗 antes do brócolis", ela diz.
Para amar a pobre velha couve, diz ela, uma pessoa deve "abraçar o talo". Descascado e 😗 cozido, um talo de couve é mais doce do que o talo de brócolis, e durante períodos do ano corinthians e ceara palpite 😗 que o brócolis não está corinthians e ceara palpite temporada, a couve é muito mais barata.
Tendências de vegetais vêm e vão, ela diz, 😗 adicionando que a única tendência que as pessoas devem estar abraçando é a sazonalidade.
