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Bebidas personalizadas alegran a los teatros en Londres

No es común que una bebida en la barra de un teatro sea ♣ el punto culminante de una visita al teatro. La cerveza se vierte rápidamente en vasos de plástico curvos; el vino ♣ a menudo es una opción insatisfactoria de "rojo, blanco o espumoso"; y los precios pueden ser exorbitantes. Pero con la ♣ mayoría de las barras de teatro que abren aproximadamente 90 minutos antes del levantamiento del telón, es mucho tiempo para ♣ pasar sosteniendo un vaso mediocre de merlot.

A veces la conexión es evidente – véase el Doubtfire Daiquiri en Mrs Doubtfire el musical (Shaftesbury theatre). A veces, ♣ se requiere conocimiento del espectáculo en cuestión: el público en Operation Mincemeat (Fortune theatre), por ejemplo, puede ahora ordenar un ♣ sangría – no una bebida bespoke, sino un chiste de intervalo.

Tanith Lindon es jefa de bares, alimentos y eventos comerciales ♣ en el Regent's Park Open Air theatre y creadora de ese Mojito Matchmaker. Lindon dice: "Intento encontrar algo dentro de ♣ los temas de cada espectáculo para vincular el cóctel, a menudo con un juego de palabras divertido para atarlo. Por ♣ mucho, los cócteles de espectáculos más exitosos que hemos creado fueron para Legally Blonde. Ofrecimos un OMG&T, que era un ♣ ginebra rosa y tónica con un tufo de algodón de azúcar encima; y un Bend and Schnapps, que era otra ♣ deliciosa mezcla rosa. Tuvimos una audiencia increíblemente involucrada, en su mayoría femenina, que típicamente compran más cócteles, y los cócteles ♣ temáticos superaron con creces a cualquier otra bebida."

Quizás sea más fácil crear bebidas personalizadas en el West End, donde los ♣ espectáculos tienen residencia durante semanas si no son meses, en lugar de pequeños o teatros regionales, que a menudo alojan ♣ una producción durante un tiempo corto. Pero en el Bristol Old Vic, las bebidas personalizadas "son algo que siempre intentamos ♣ hacer con nuestros espectáculos", dice el jefe de hospitalidad y eventos del teatro, Ryan Garvey. Este año, crearon un Raspberry ♣ Fizz, nombrado después de uno de los números musicales en su producción de Starter for Ten. Para Gurt Haunted, un ♣ espectáculo que se representa cerca de Halloween, dice que planean ofrecer bebidas temáticas, "incluidos cócteles embrujados y que brillan en ♣ la oscuridad".

Las obras de teatro también reciben el tratamiento de cócteles personalizados. Este año, la adaptación escénica de la thriller ♣ de ciencia ficción Minority Report en el Lyric Hammersmith theatre en el oeste de Londres inspiró cócteles que incluyen una ♣ Dame Julia y una Precognition. Antes de eso, la producción de mayo/junio de la drama de los años 60 de ♣ Alice Childress, Wedding Band, estuvo acompañada por cócteles que incluyen Planters Punch, Dragoons Punch y Cherry Bounce.

Pero con las entradas de teatro a menudo prohibitivamente caras, ¿los asistentes al ♣ teatro se abstendrán del gasto adicional de un cóctel personalizado? Paul Gallagher, director comercial en el Lyric Hammersmith, dice: "Cuando ♣ los clientes están pagando a veces precios relativamente bastante altos, a menudo están inclinados a continuar ese 'trato' de una ♣ noche en el teatro con compras adicionales. Los cócteles son un buen ejemplo de un agregado que es más especial ♣ que solo una cerveza o vino." Cuando el cóctel está temático y se empaca como parte de la experiencia, han ♣ encontrado que los espectadores teatrales están más inclinados a consentir.

Paddy Ratcliffe, jefe de bares en el National Theatre, dice que ♣ los cócteles personalizados no son adecuados para cada espectáculo. "Un elemento de narración es clave", dice. "El año pasado, tuvimos ♣ The Witches, que era apto para niños, y Formula 86 es algo que aparece en el espectáculo, por lo que ♣ creamos un mocktail para ellos. Es una poción púrpura, por lo que usamos limonada, jugo de arándano y jarabe de ♣ violeta. Para los adultos, tenían la oportunidad de 'picarlo' con vodka o ginebra. Fue increíblemente exitoso." El año pasado, también ♣ creó un cóctel llamado Sweet Caroline para James Graham's Dear England: "Realmente fue muy divertido, con jarabe de granada rojo ♣ derramado encima por esos colores de Inglaterra."

Naturalmente, las redes sociales también desempeñan su papel; los cócteles interesantes y

génicos son la comida ♣ ideal para Instagram – especialmente si vienen con un nombre de juego de palabras. "Estamos viviendo en un mundo en ♣ el que a la gente le gusta documentar las cosas interesantes que está haciendo", está de acuerdo Ratcliffe. "Cuando hacemos ♣ bebidas más coloridas, juguetonas, la gente está obteniendo

s de sí mismos bebiéndolo junto al cartel del espectáculo, o con ♣ sus entradas."

Por supuesto, algunos clientes siempre van a elegir una pinta en lugar de, por ejemplo, un Elixir Esmeralda – ♣ pero hay muchos que están dispuestos a dejarse seducir por algo un poco fuera de lo común. Los cócteles personalizados ♣ siempre se venden, dice Lindon, "pero ciertos grupos demográficos los compran en mayor cantidad ... un espectador de teatro más ♣ joven es más propenso a comprar un cóctel de champán que una copa de champán. Intento poner algo en el ♣ menú que pueda atraerlos lejos de su pinta o vaso de vino de la casa, y crear algo que no ♣ puedes conseguir en ningún otro teatro del West End."

A medida que comienza la temporada de teatro de otoño, ¿qué podría ♣ estar next en los menús de las barras de teatro? ¿Un Prospero's Storm (me imagino un giro en el clásico ♣ Dark'n'Stormy) para The Tempest en el Theatre Royal Drury Lane? ¿O The Devil Wears Grappa para la transferencia de la ♣ adaptación musical de la clásica de los 00s al West End? Si hay otra opción que no sea un flauta ♣ de prosecco tibio, estoy adentro.