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The epazote herb is commonly used in the cuisines and traditional medicines of central and southern Mexico and Guatemala.
Epazote has 📈 a strong taste and aroma, so not everyone takes to it right away.
It can be somewhat of an acquired taste, 📈 but it adds a wonderful rustic layer of flavor to many dishes.
While it is best to use fresh epazote, the 📈 dried form can be used if no fresh herbs are available.
The peak season for the herb is in winter, but 📈 it is available year-round.
What Is Epazote?
Epazote (pronounced eh-pah-ZOH-teh) is an aromatic herb; both the fresh leaves and tender stems are 📈 used in cooking.
The epazote plant is a leafy annual or short-lived perennial plant that can reach 4 feet in height.
Its 📈 dark green, long, slender, jagged leaves end in a point.
The flowers are green and very small; they produce thousands of 📈 tiny seeds.
As an herb, it is suitable for gluten-free, vegan, vegetarian, and paleo diets.
Origins
Native to Central America, epazote has been 📈 grown for culinary and medicinal purposes for countless generations.
This herb is used in everyday cooking in the southern Mexican state 📈 of Oaxaca and the Yucatan Peninsula among the Mayan-speaking peoples.
Epazote has spread as a weed (growing in empty lots and 📈 by roadsides) throughout a large part of North and South America and even into Europe and Asia.
The word epazote derives 📈 from Nahuatl, the language spoken by Mexican Aztecs and their ancestors.
A literal translation to English would be something like "stinky 📈 sweat" (not very appetizing!).
In some parts of Mexico and Guatemala, the plant is called pazote, ipasote, apazote, hierba hedionda ("stinky 📈 weed"), pazoli, and pizate, In Peru, it is known as paico, a word that comes from Quechua.
In English it is 📈 sometimes called goosefoot, skunk weed, wormseed, or Mexican tea; the last two of these terms allude to its medicinal use 📈 to combat intestinal parasites.
What Does It Taste Like?
Epazote has a somewhat pungent flavor profile and is described by many as 📈 "medicinal.
" It has notes of oregano, anise, citrus, mint, and even tar or creosote.
The most flavor is provided by the 📈 fresh leaves and stems, and older leaves have a stronger flavor.
Dried epazote is available, but as with cilantro, the flavor 📈 is much reduced in the dried form.
The Spruce Eats / Julie Bang
Cooking With Epazote
The flavor compounds in epazote do not 📈 stand up to heating for a long time, so the herb is added to dishes near the end of cooking.
The 📈 tender leaves and stems are used, with fresh being preferred, but dried can be substituted.
One teaspoon of the dried herb 📈 is the equivalent of one fresh stem.
Aside from its function as a flavoring, epazote is also purported to reduce the 📈 gas and bloating experienced by many when eating beans and cruciferous vegetables.
Recipes With Epazote
Epazote is most frequently used to season 📈 frijoles de la olla (pot beans), especially when they are black beans.
It is also common in stews and rustic dishes 📈 made with mushrooms or corn.
A sprig of the herb is often used inside a quesadilla made with corn tortillas.
Where to 📈 Buy Epazote
Leaves and stems of this plant are used almost exclusively in its fresh form in its native land.
Bunches of 📈 it can be purchased in some Mexican grocery stores or farmers markets.
If you can't get it fresh, grow your own; 📈 it is an easy-to-grow and hearty annual.
Epazote seeds are available online if they aren't stocked at your local garden center.
If 📈 you are unable to get it fresh and can't grow it, then at least try to get some of the 📈 herbs in dried form.
You are most likely to find these at a Mexican grocery store or in the Hispanic foods 📈 section of a well-stocked supermarket.
The flavor of the dried form of this herb will be much less intense, but it 📈 will give you an authentic Mexican flavor profile that you can't get anywhere else.
Storage
Store fresh epazote either by placing the 📈 stems in a glass of water (like cut flowers), or wrap the leaves in a damp paper towel and place 📈 it into an unsealed plastic bag.
You can freeze leaves of epazote in an ice cube tray filled with water.
One frozen 📈 cube will give you the usual amount called for in most recipes.
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A dissidência pública dentro do Taliban é rara, mas algumas figuras seniores expressaram seu desacordo com a tomada de decisões 🫰 da liderança.
proibição da educação feminina.
restrições sobre mulheres e meninas que provocaram um clamor internacional, isolando o Taleban no cenário global.
Sua 🫰 mensagem foi distribuída fold poker sete idiomas, incluindo uzbeque e turcomanos - os talibãs estão cortejando países da Ásia Central ricos 🫰 no dinheiro para investimento ou legitimidade – que tocou nas relações diplomáticas com a economia de Israel.
Akhundzada disse que os 🫰 funcionários do Taleban devem "viver uma vida fraternal entre si, evitar desacordos e egoísmo".
escolas e universidades para meninas, mulheres.
Ele também 🫰 não se referiu a relatos recentes sobre ele dizendo que haveria uma retomada do apedrejamento de mulheres afegãs até à 🫰 morte por adultério, um castigo anteriormente realizado durante o primeiro período dos talibã no final da década.
Akhundzada na mensagem de 🫰 sábado disse que a segurança não veio do "ser duro e matar mais; fold poker vez disso, ela está alinhada com 🫰 Shariah (lei islâmica)" ou justiça.
Hassan Abbas, professor da Universidade de Defesa Nacional fold poker Washington D.C e autor do "Retorno dos 🫰 Talibã", disse que a mensagem parecia “muito razoável” para Akhundzada (o presidente) se concentrar na governança das questões anti-corrupção ”.
"Acredito 🫰 que esta mensagem é cuidadosamente elaborada para dissipar a impressão negativa criada por um áudio recentemente lançado, o qual dá 🫰 uma mensagens muito dogmáticas e regressivas sobre punições públicas", disse Abbas à Associated Press.
Também no sábado, a Suprema Corte controlada 🫰 pelos talibãs disse que seis pessoas foram açoitadas publicamente por acusações de adultério na província oriental do Logar.
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No poker, existem diversas variantes de torneios, e três deles são particularmente populares: KO (Elimination), PKO (Progressive Knockout) e TKO (Turbo Knockout). Com tal variedade de opções, às vezes pode ser desafiador distingüir cada uma deles. Neste artigo, vamos esclarecer as diferenças entre os torneios KO, PKO e TKO no poker, mais especificamente na plataforma PokerStars.
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Em um torneio KO ("Elimination"), uma parte da buy-in do jogador vai para um pool de prêmios que será distribuído incrementalmente aos melhores finalistas, assim como em fold poker um torneio normal. A outra parte vai para um pool de bônus. No entanto, no PKO, esses dois pools geralmente são iguais.
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No PKO ("Progressive Knockout"), um formato cada vez mais popular, os jogadores têm a oportunidade de ganhar bônus significativos ao eliminar outros jogadores. Por exemplo, no PokerStars, a recompensa é dividida em fold poker duas partes: metade do prêmio é atribuída ao jogador que realiza a eliminação, e a outra metade é deduzida do prêmio do jogador eliminado para formar seu próprio bônus de bounty. Isso cria uma camada adicional de estratégia e emoção ao torneio.
Torneio TKO
Por fim, um turbo KO ("Turbo Knockout") é um torneio especial no qual as buy-ins são artificicialmente altas e os prêmios por eliminação são mais significantes do que no formato PKO regular. Neste tipo de torneio, os jogadores recebem um bônus financeiro extra ao eliminar outros jogadores, mas também funciona como um torneio "Turbo" mais rápido do que um normal.
Torneios Bounty Hunter no PokerStars
Por fim, os jogadores do PokerStars podem participar dos chamados "Bounty Builders", torneios com bônus diários. Cada torneio desses garante um pool de prêmios e, em fold poker muitos desses eventos, há recompensas aumentadas à noite. Com os torneios Progressive Knockout, os jogadores têm a oportunidade de coletar bônus significativos por eliminar os jogadores certos.
O conteúdo fornecido aborda as três formas de torneios no PokerStars (KO, PKO e TKO) e inclui detalhes sobre as diferenças entre eles, assim como informações adicionais sobre os torneios "Bounty Builder" com bônus diários nessa plataforma.
