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Um pouco da história do Nobu: do restaurante premier bets vip Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 🌻 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 🌻 trabalhado recentemente em The Mission , premier bets vip um restaurante premier bets vip Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 🌻 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 🌻 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 🌻 restaurantes japoneses premier bets vip Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 🌻 do sabor do peixe pareceu, premier bets vip retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 🌻 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 🌻 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 🌻 restaurantes e 19 hotéis premier bets vip cinco continentes.

A longevidade não é o padrão premier bets vip restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 🌻 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 🌻 como um chef de sushi premier bets vip Tóquio, ele tentou abrir restaurantes premier bets vip Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 🌻 improvável premier bets vip Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta premier bets vip premier bets vip filial premier bets vip Beverly Hills o 🌻 fez relutante premier bets vip abrir um segundo restaurante premier bets vip Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 🌻 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 🌻 De Niro premier bets vip Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita premier bets vip aproveitar as 🌻 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 🌻 jantou no Matsuhisa na noite anterior à premier bets vip vitória no Oscar premier bets vip 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 🌻 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu premier bets vip premier bets vip vitória que evitou as festas do Oscar e levou 🌻 premier bets vip estatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 🌻 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 🌻 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 🌻 Eles colonizavam espaços premier bets vip lofts premier bets vip distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 🌻 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 🌻 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.

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