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I n my home region of Extremadura e quais são os melhores jogos de apostas on line regiões vizinhas, como a Andaluzia, nós chamamos esses deliciosos delícias de pinchitos . 0️⃣ Provavelmente originário dos mouros, eles são essencialmente kebabs pequenos feitos enfiando pedaços de carne de cordeiro marinada quais são os melhores jogos de apostas on line espetinhos, ou pinchos . 0️⃣ Acompanhando mojo verde , por outro lado, vem das ilhas soleadas Canárias, no noroeste da África, e é uma simples molho verde 0️⃣ que também combina maravilhosamente com batatas cozidas e salgadas pequenas (as melhores delas vêm das Canárias, também).

Pinchos morunos com mojo 0️⃣ verde (imagem superior)

Você vai precisar de espetinhos de madeira mergulhados quais são os melhores jogos de apostas on line água fria por meia hora, para que eles não queimem.

Preparo 15 0️⃣ min
Cozinhar 25 min
Sirve 4

Para o cordeiro
600g de cordeiro cortado quais são os melhores jogos de apostas on line cubos , cortado quais são os melhores jogos de apostas on line pequenos cubos, aproximadamente 2cm
2 dentes de alho , descascados e 0️⃣ esmagados
2 colheres de chá de cominho quais são os melhores jogos de apostas on line pó
1 colher de chá de coentro quais são os melhores jogos de apostas on line pó
1 colher de chá pimentão doce a 0️⃣ fumar quais são os melhores jogos de apostas on line pó
1 colher de chá pimentão quente a fumar quais são os melhores jogos de apostas on line pó
3 ramos de orégão fresco , folhas picadas
3 ramos de tomilho 0️⃣ fresco , folhas picadas
1 colher de sopa de vinagre de xerés
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Fatias de limão , para 0️⃣ servir

Para o mojo verde
50g de salsa plana fresca
30g de coentro fresco
20g de cebolinha fresca
2 guindillas (pimentas quentes picantes espanholas), esgoutadas e 0️⃣ picadas finamente
2 dentes de alho , descascados e esmagados
1 colher de chá de cominho quais são os melhores jogos de apostas on line pó
2 colheres de chá de vinagre 0️⃣ de xerés
Sal e pimenta do reino
75-100ml de azeite de oliva extra-virgem

Coloque a carne picada quais são os melhores jogos de apostas on line um tigela com todos os 0️⃣ outros ingredientes para o cordeiro, misture para untar e reserve enquanto faz o mojo verde.

Coloque as ervas, guindillas e alho quais são os melhores jogos de apostas on line um pequeno processador de alimentos, moe 0️⃣ quais são os melhores jogos de apostas on line uma pasta, então adicione o cominho e o vinagre e moe novamente. Tempere ao gosto, então misture o óleo 0️⃣ até que a mistura amasse e se torne uma espessa, molho espalhável.

Enfileire a carne marinada quais são os melhores jogos de apostas on line espetinhos de madeira mergulhados 0️⃣ quais são os melhores jogos de apostas on line água. Coloque uma frigideira grande ou um pãode ferro quais são os melhores jogos de apostas on line um fogo alto, então assar o cordeiro, virando frequentemente, 0️⃣ até que esteja cozido por todas as partes, tenro e cozido (eu gosto dele ainda um pouco rosa no meio). 0️⃣ Sirva com o mojo verde para mergulhar.