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Donegal: o paraíso nordestino da Irlanda

Donegal é o condado mais setentrional da Irlanda, onde você encontra impressionantes precipícios do mar, 💷 montanhas acidentadas e praias isoladas. E no topo dessa região, você encontra a península de Inishowen, a maior península da 💷 Irlanda.

A região tem muito a oferecer aos viajantes que se aventuram nessas partes remotas do noroeste. Há o Doagh Famine 💷 Village, onde os visitantes podem aprender sobre a vida cotidiana irlandesa dos anos 1840 aos dias atuais, ou, se a 💷 época estiver certa, há uma chance de ver as Luvas do Norte.

O Malin Head, o ponto mais setentrional do país, 💷 é um marco popular com vistas deslumbrantes, enquanto a Glendowen Craft Shop site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar Clonmany vende vestuários de tweed e acessórios 💷 que fazem ótimos presentes. A vale de Urris tem algumas das melhores trilhas para caminhadas de Irlanda no Lenan Beach 💷 e Tullagh Bay Beach, que também é um bom lugar para surfar.

No entanto, no século 19, essa região era o 💷 centro de um comércio ilegal de poitín – ou uísque irlandês caseiro. Em particular, a região de Inishowen era tão 💷 ativa na atividade ilegal que a área era chamada de República do Poitín de Urris site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar brincadeira.

Quando as pessoas pensam 💷 na Irlanda e nos destilados fortes, elas imediatamente pensam site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar uísque. Mas o poitín – pronunciado "potcheen" – é o 💷 primo mais velho e campestre do uísque irlandês. Não há muita documentação sobre o álcool destilado site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar panelas site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar lares 💷 rurais de uma macieira de cereais, grãos e frequentemente batatas, mas algumas reivindicações datam de centenas de anos atrás, o 💷 que faria dele um dos espíritos mais antigos do mundo, se não o mais antigo.

Seus apelidos incluem "rosa-da-montanha" – (sim, 💷 a soda também tem esse nome) – e uisce beatha, ou "água da vida", que também é usada como um 💷 termo para uísque.

Durante o século 17, quando a Irlanda estava sob regime britânico, as autoridades tentaram regular a fabricação de 💷 poitín e introduzir impostos. Não foi uma tarefa fácil cobrar impostos de produtores rurais que vinham brewing sem interrupção por 💷 séculos, então o espírito foi tornado ilegal site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar 1661.

Em vez de desaparecer, a fabricação de poitín foi subterrânea e o 💷 mercado negro floresceu. Há inúmeras histórias dos distiladores, de site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar arte e travessuras. Uma história comumente contada no noroeste da 💷 Irlanda hoje é a do ilha de Innis Murray, fora da costa de Sligo, que foi declarada um reino por 💷 Martin Hegarty e transformado site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar uma destilaria clandestina.

O hábil distilador rural era uma pessoa travessa de capturar e ele e 💷 seus associados geralmente trabalhavam sob a capa da noite, tornando-os ainda mais difíceis de serem pegos no ato. Prêmios foram 💷 oferecidos a quem pudesse denunciar seus vizinhos, mas isso também não teve muito efeito. Assim, as comunidades se tornaram alvos 💷 como um todo.

"As autoridades tiveram que pensar site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar uma maneira de recuperar seus impostos e também erradicar a destilação ilegal", 💷 diz Jennifer McLaughlin-Doherty, fundadora da Irish Ancestral Tours and Research, que cresceu site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar Urris e tem uma conexão próxima com 💷 a curta era da República do Poitín de Urris.

"Eles decidiram multar as pradarias inteiras site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar vez de multas para indivíduos. 💷 E mesmo que você não estivesse produzindo, você ainda tinha que pagar. E quando isso não funcionou, eles começaram a 💷 cobrar a taxa aos latifundiários. Assim, os latifundiários então se tornaram responsáveis pela polícia."

A isolamento geográfico foi a super-força de 💷 Urris. Em seu lado oeste, ele é protegido por um porto. Em seguida, ele foi protegido pelas montanhas Croagh Carragh, 💷 Mamore e Raghtin More que quase cortam a área inteira do continente. A única entrada era por meio do Mamore 💷 Gap, um desfiladeiro entre dois penhascos.

Fartos das multas pesadas, as pessoas de Urris declararam-se a nação independente da "República do 💷 Poitín de Urris" e selaram-se site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar 1812, explica McLaughlin-Doherty.

O caminho estreito foi útil para emboscar a polícia ou o militar 💷 que tentava parar suas atividades ilegais. Eles também deram abrigo a pessoas de outras áreas que foram pegas por destilar. 💷 As pessoas do lugar eram capazes de ser autossuficientes devido às suas lavouras e pesca, o que permitiu que a 💷 República do Poitín de Urris durasse três anos antes do golpe ser encerrado site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar 1815.

"Minha avó me contou que site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar 💷 avó contou a história dela quando ela era muito jovem de soldados vermelhos, soldados vermelhos correndo para as colinas como 💷 um mar de sangue", diz McLaughlin-Doherty. "Aconteceram prisões e ainda foram apreendidos alambiques quando finalmente quebraram a república. E essa 💷 foi a ultima das mesmas."

Até mesmo com o fim da República de Urris, isso ainda não impediu a fabricação de 💷 poitín. A produção e o consumo indevidos são uma prática perigosa e vidas foram arruinadas tanto pelos problemas sociais que 💷 ela cria quanto pelos riscos à saúde, como a cegueira por metanol.

A Igreja Católica, um bastião na Irlanda, foi instrumental 💷 no enfraquecimento da produção ilegal de poitín. "Isso destruiu essa comunidade", diz Pat Doherty, proprietário da Doagh Famine Village. "Não 💷 há bons histórias sobre poitín, pois isso quebrou muitas famílias. A igreja envolveu-se com o governo e disseram que era 💷 um pecado imoral ter qualquer coisa a ver com o poitín. É difícil de acreditar, mas isso parecia funcionar."

Na virada 💷 do século 20, a Irlanda começou lentamente a abraçar site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar história complicada com o seu espírito mais antigo. O primeiro 💷 passo foi permitir a produção legal de poitín intencionado para especialistas. Foi produzido, vendido e armazenado site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar lojas duty-free nos 💷 aeroportos de Shannon e Dublin da Irlanda a partir de 1971.

A bebida finalmente se tornou legalmente disponível no mercado interno 💷 irlandês site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar 1997, pondo fim a uma proibição de 336 anos. Em 2008, o poitín foi premiado com uma indicação 💷 geográfica da UE, o que deu um novo impulso à bebida.

Poitín na Irlanda moderna

"O 💷 poitín é uma indústria pequena, mas site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar crescimento na Irlanda, estimulada e conduzida por entusiastas que adquiriu uma reputação crescente 💷 a cada ano", diz Aengus King, diretor do grupo de negócios Drinks Ireland. Seu status de indicação geográfica significa que 💷 " para ser um produto autêntico de poitín, ele deve ser destilado e produzido de acordo com as especificações estabelecidas 💷 site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar um arquivo, sendo um dos quais que o autêntico poitín pode ser fabricado apenas na Irlanda usando métodos e 💷 ingredientes tradicionais."

Apesar do fim da restrição, levou 20 anos para as destilarias abraçarem essa bebida esquecida devido à site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar reputação 💷 de fora da lei. Os requisitos iniciais de licenciamento são os mesmos para a fabricação de qualquer outro espírito na 💷 Irlanda e há exigências adicionais, pois o poitín é uma categoria de espírito protegida.

"Após a obtenção de uma licença de 💷 destilaria dos órgãos fiscais, éobrigatório obter aprovação como uma instalação de produção de poitín", diz Pádraic Ó Griallais, fundador e 💷 diretor da Micil Distillery site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar Galway. "As Comissões de Impostos e o Departamento de Agricultura compartilham essa responsabilidade. Ele deve 💷 ser feito predominantemente de grãos/ cereais. Há regras detalhadas e específicas que garantem que a categoria seja produzida tradicionalmente." É 💷 muito diferente do seu passado inexpressivo.

Na Irlanda moderna, o poitín está tendo uma sorte de renascença com a bebida sendo 💷 um ingrediente popular site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar coquetéis onde os consumidores querem uma torpeda irlandesa site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar um original. O poitín percorreu um caminho 💷 longo, mas mesmo agora sendo legal, isso ainda não deterrou algumas pessoas de destilar o espírito site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar casa.

"Acredito que fazê-lo 💷 ilegalmente é uma prática site de apostas esportivas que dao dinheiro para começar declínio", diz Ó Griallais. "Quanto aos que continuam, existem um número de razões. Nós amamos 💷 ser um pouco irreverentes na Irlanda. Como a fabricação de poitín foi originalmente proibida enquanto o Reino Unido estava no 💷 poder, fazê-lo quase se sente liberatório para alguns dos fabricantes clandestinos. É uma antiga forma de justiça social que continuou 💷 na forma de distilar."